いちごホワイトチョコジャム

 こんにちは！
すっかり暖かくなり、桜も満開＆お散歩日和ですね🌸
まさに『春眠暁を覚えず』で、ぽやぽや日々過ごしております💤
そして春と言えばいちごが美味しい時期ですね🍓
最近では品種改良により沢山種類があり、食べ比べも楽しいですよね～😍
ちなみに個人的には『かおり野』や『よつぼし』がお気に入りです✨

今回は規格外品で安くいちごが手に入ったので

苺チョコジャムを作ってみました🥄
簡単＆すっごくすっごく美味しいので

是非作ってみてください！！

＊苺チョコジャム＊

＜材料＞

いちご（ヘタをとった状態）：150～200g
※煮てしまうので見た目が悪いクズ苺でも十分美味しくできます！
砂糖：90g

レモン汁：小匙2

加糖練乳：大匙2
ホワイトチョコレート：80g（『明治の板チョコ』なら2枚）

レモン汁：小匙2

＜作り方＞

①いちごのヘタを取ってよく洗ってから水気をとり、好みのサイズに切る
　いちごの粒々を楽しみたいなら、『切らないor 1/2に切る』　がおススメ👌
②ホーロー鍋にいちご・砂糖・レモン汁を入れ1時間放置（なじませるため）
③そのまま強火にかける。
　とろみがでてから更に2～3分中火で煮て、火を止める。
④すぐにホワイトチョコレート・練乳入れてかき混ぜ、余熱で溶かせば完成✨
　いちごはつぶさなくてもしっかり味が全体に移ります！
　冷ました後、冷蔵庫で保管してもカチカチに固まりません👍

　※冷蔵庫でなら2週間程度保存できます

パンやクラッカーに載せてもよし！
思わずそのままスプーンですくって食べちゃうくらい美味しいですよ😋