さっくさくの鶏唐揚げ＆豚小間唐揚げ

 こんにちは！

普段は『揚げ物=面倒くさい』のイメージがあり避けがちですが

おうち時間が増えたこの機会に、唐揚げ作りにチャレンジしてみました！

「揚げ焼き」にしたので油も少なめ＆安全に作れたのでまたメモしときますね！

＊さっくさくの鶏唐揚げ＆豚小間の唐揚げ＊

～　レシピ　～

<材料＞

＊鶏のから揚げ～醤油味～＊

鶏肉：200g

（もも・むねどちらでもOK👍）

調味料類

(醤油：小匙２/酒：大匙１/

すりおろし生姜：小匙1/

すりおろしにんにく：小匙1/2)

薄力粉：5g 

片栗粉：5g

＊豚小間のから揚げ～あっさり塩味～＊

豚小間：150g

調味料類

(塩麴：大匙１/すりおろし生姜：小匙１/すりおろしにんにく：小匙１)

薄力粉：10g

マヨネーズ：小匙1

＜作り方＞

①調味料類とお肉をビニル袋に入れ漬け置きする（30分以上）
　※鶏肉は一口大に切っておくこと
　　がっつりの場合はもも肉か豚小間😻

　　軽くしたい場合はむね肉で（冷めるとパサつくので揚げたてがオススメ）
②粉類を準備する。
　鶏肉は片栗粉と小麦粉をまぜて、一切れずつまぶす。
　豚小間は粉類をビニル袋に入れしっかりも揉みこむ。
③フライパンにサラダ油をしき、ふつふつ気泡が出るまで待つ
　※油はお肉が1/3くらい浸る程度の高さまであればOK!
　⇒二度揚げにするので、一度目はお肉が黄色になるまで揚げる。
④バットにあげたら、余熱でしばらくお肉に火が通るまで待つ。
　その後二度目は茶色くなるまで揚げる。⇒完成✨

揚げ焼きですが、二度揚げしたのでサックサクだけど中は柔らか！

一口食べれば肉汁がじゅわ～っとでてきます😋

漬けこみ時間を長くすれば調味料・塩分控えめで作れるので健康にもgood👍

ゆずぽんをたらした大根おろしを添えるとアッサリ味で更に楽しめました♪

ついついお箸が止まらない・・・・😍

MOW PRIME＜北海道十勝あずき＞ ～レビュー～

MOW PRIME＜北海道十勝あずき＞

評価

　

メーカー希望価格：￥160（税抜き）

特徴：ミルクアイスのまん中にあずき(こしあんよりのつぶあん)

　　　⇒あずきとアイスを好みの比率で食べられるのが◎

　　　　バニラアイスじゃなくミルクアイスだからこそ、

　　　　２つが上手くまとまってる❗❗

　　　　ミルクアイス練りつつ、あずきと混ぜて食べるのがオススメ😍

　　　　あずき自体も美味❗

　　　　甘さひかえめで、純粋なあんこでコックリ＆香りがよい

　　　　

リピートしたい度：◎

　　　 「バニラアイスにあずきをのせる」のと違う美味しさ

　　　 『MOW特有の牛乳強めのアイス』だからこその味

　　　　PRIMEシリーズの第一弾とのこと。今後のPRIME商品にも期待✨

　　　

もう一押しポイント：

　　　　もう少しあんこにツブツブがほしい

　　　　値段がちょっと高い、、、あと10円❗❗

　　　　

ホットサラダ ～鶏ハム活用法～

こんにちは！ 

まだまだ寒い日が続きますね 

野菜を食べたいけど普通のサラダだと寒くなる🥶

 ということで前回の鶏ハムを使用してホットサラダをつくってみました！ 

すごく美味しく＆簡単に作れたのでメモしておきます📝

＊鶏ハムでホットサラダ＊

～　レシピ　～

＜材料＞ 

・鶏ハム

・トマト 

・冷凍ブロッコリー 

・ハーブソルト　適量

・オリーブオイル　ひとたらし

＜作り方＞ 

①野菜・鶏ハムを一口大に切る 

②ハーブソルト、オリーブオイルをひとたらしして

　ラップをかけてレンジで3分。野菜に火が通れば完成！です 

※トマトから水分が出るので特に水を入れなくても、他の野菜がホックリ蒸されます 　 

最後にお皿に残った、野菜から出た水分も美味しいスープになってました！ 

気付いたらついつい最後まで飲んでました！！ 

パンを浸すのも絶対美味しいです🍞 

ぜひぜひおためしあれ～✨ 

また活用方法を思いついたら更新します！それでは…

簡単しっとり鶏ハム

 

こんにちは！

寒い日が続きますね☃

そんな時に食べがちなインスタントラーメンや普段のサラダライフを充実させたい！！と思い、鶏ハムを作ってみました！

材料が少なくほとんど放置でできるので下にメモしておきます🍴

＊簡単しっとり鶏ハム＊

～　レシピ　～

＜材料＞

・鶏肉　150g

・醤油　大匙１.5

・酒　大匙１.5

・みりん 大匙1.5

・砂糖　小匙1

<作り方>

①鶏肉と調味料をビニール袋に入れ半日ほど漬け置く

※②を楽にするために、空気をしっかり抜いてビニール袋を結んだほうが良い

②沸騰したお鍋にビニール袋ごと入れ、火をつけたまま5分置く

（ビニール袋にしっかりかぶるくらいの水分量にしておくこと）

→火を消して鍋に入れたままさらに30分ほど放置し、中まで火が通れば完成✨

使う醤油を燻製醤油にしたところ、すごく薫り高くたまりませんでした😍

お醤油の代わりにハーブ塩や塩麴、ポン酢を使うのも美味しそう～！！

またいろいろ試して作ってみますね🐓🐓

おすすめを見つけたら更新します～～～～

とまらない！？洋風なます

 

おひさしぶりです！

気付いたらすっかり年が明けてました！

本年こそコロナが収束し食旅に行けるといいなぁ・・・と思う今日この頃です

さて今回はお正月のお節料理に作った「洋風なます」の作り方をメモします！

洋風でさっぱり食べれるので最近のお気に入り料理です

＊とまらない！？洋風なます＊

～　レシピ　～

＜材料＞

・大根、人参、リンゴ、セロリ　計400ｇ

・塩　8g（野菜の総重量２％分）

・砂糖　しぼった野菜の重量5％分

・酢　しぼった野菜の重量5％分

＜作り方＞

①野菜をスライサーで薄い輪切りにする。

　リンゴは皮つきだときれい！後々しんなりするので大きいままでOK

②野菜類に塩を入れ軽くもむ。時々混ぜて5～6分放置

　→しんなりしたら両手でしっかり水けを絞る（重さは260gくらいになる）

③絞った野菜に砂糖・酢を加え、全体に混ぜる。

→30分ほど置き、なじんだら完成✨

下には千切りの葉野菜を下に敷いてあげると、なます自体をドレッシング代わりにお野菜がたくさん食べれて◎

あとから上に少しハーブソルトをかけたり、オリーブオイルを垂らすと雰囲気がかわるので

こちらもおすすめです！

冷蔵庫で3～4日保存できます！

ぜひぜひおためしあれ～😉